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白酒高檔中檔低檔如何區別

發表時間:2021-11-30 11:18作者:領匠酒業

    近日,高端白酒價格又一次出現上漲趨勢,而低檔白酒的價格不會浮動,那么幾百元甚至幾千元的高檔白酒與幾十塊、低端白酒究竟有什么不同呢?為什么價差這么大?和普通百姓一樣,高中低檔白酒如何區別?很多朋友心中有這樣的疑問:


白酒高檔中檔低檔如何區別


    1.看掛杯判斷白酒是否可靠?

    2.如果廠家在高價出售低價酒的酒,我還可以喝點什么嗎?

    3.都說十七大名酒好,好喝???

    所以特別介紹今天的文章,從“喝酒”的角度來看酒的好壞--學此一招,也不用擔心被忽悠哦!區分50元和500元酒的區別很簡單!

    判定白酒好壞的標準

    首先,要大力辟謠:掛杯美味美酒!您也許聽過酒桌上很多老人夸口說酒的顏色是根據的,但一定要科學指出的一點:掛杯與酒的含糖量、粘稠物質有關。杯狀成分可人工添加。

    其次,品鑒酒可以參照歷屆全國評酒會的“評分制”,100分為滿分,以下六個等級:

白酒評分檔次表


    評分檔次表

    就具體的操作方法而言,使用“減”。這款酒似乎曾經在微博上廣為流傳的“留幾手評分法”,一言不發就“負分”,這也有些像女學生評判完美男友的方式——“情人節沒送花,減3分”。

白酒評分法

    這里我們把品酒概括為四個字:色、香、味、格。亦即前文所說的「看色」、「聞香」、「識」,加上判斷酒是否具有酒本身特性的「格」??谖墩?0分,香味占25分,風格占15分,色彩占10分。

白酒評分法

    酒的品質取決于這些細節。

    1.觀色

    純白酒應保持清澈透明(或微黃色),如有下述情況將扣分:

白酒評分法觀色

    這個扣分方法加起來等于-11分,就會出現負滾粗現象。

    2.聞香

白酒評分法聞香

    香氣不足.不純均扣分原因。

    3.入口

白酒評分法入口

    所有名酒有共同的特點:入口不刺辣,余味悠長,無邪雜味。所以發生以下情況可扣分咯!

    4.品鑒

    這里提到的風格,一般指白酒的香型特征,如醬香型.清香型.特香型.濃香型.米香型.如茅臺.五糧液.四特酒.各種酒的香氣都不一樣。

    所以,每一款酒都有自己的判斷力,如果以醬香型白酒來評判濃香型酒,肯定不適合。一九七九年的全國評酒會上,全興大曲因“錯香”被扣分嚴重,失去了全國名酒的稱號。

    通過上述表格的分析,可判斷一瓶白酒的評分范圍,再根據白酒的等級劃分,也可評出這瓶酒究竟屬名酒.還是低檔酒。

    一般情況下,純糧釀造的白酒感覺更舒服、更愉快,不僅香味濃郁,口感醇和,而且余味持久。酒精度較高的酒,更淡一些.余味短暫,香味不地道。


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